Berlijn Gastronomy at Dusk: Twee cultrestaurants sluiten hun deuren!

Berlijn Gastronomy at Dusk: Twee cultrestaurants sluiten hun deuren!

In Berlijn zijn twee gastronomische pictogrammen op wat de gourmets van de hoofdstad opwekken. Het traditionele Italiaanse restaurant hostaria del monte croce zal sluiten op het einde van januari. Het team nam deze beslissing met een zwaar hart omdat persoonlijke redenen en de stress in het cateringbedrijf tot deze stap hebben geleid. Ondanks intensieve inspanningen kon geen opvolger worden gevonden die het populaire restaurant in de achtertuin van Kreuzberg wil overnemen. De loyaliteit van de reguliere gasten kan de laatste weken vóór de sluiting op de proef worden gesteld, het cateringgebied ervaart enorm dalende gasten.

Nog een culinair afscheid

Tegelijkertijd, het gerenommeerde Thai Restaurant kin Dee Sinds de opening in 2017, heeft de EDEL-thai niet alleen de Berlin Caring-scène, maar het is zelfs een in de vorm van 2017. Michelin -ster in 2019. Operator Dalad Kambhu kondigde via Instagram aan dat het restaurant op 31 mei 2024 zal sluiten. Ze bedankte haar gasten voor zeven bewegende jaren en kondigde aan dat het het bedrijf om financiële redenen en de wens voor meer kalmte beëindigt. Dit vormt een andere tegenslag voor de fijne keuken van de hoofdstad, die de afgelopen jaren door verschillende sluitingen is gemarkeerd.

Beide sluitingen markeren een dramatische verandering in de Berlijnse restaurantscene en tonen de uitdagingen waarmee talloze restaurants worden geconfronteerd in de hoofdstad. Met de hostaria del Monte Croce en Kin Dee verliezen de Berliners niet alleen culinaire hoogtepunten, maar ook permanente contactpunten voor prachtige gastronomische ervaringen. De liefde voor eten en de traditie die deze huizen belichaamt, zal merkbaar ontbreken in de stad.

Berlin live