Suche
Berlīnes gastronomija krēslā: divi kulta restorāni aizver savas durvis!
Berlīne cīnās ar tādiem ikoniskiem restorāniem kā Hostaria del Monte Croce un Kin Dee finansiālo grūtību un personīgo sašaurinājumu dēļ.
Berlīnes gastronomija krēslā: divi kulta restorāni aizver savas durvis!
Berlīnē divas gastronomijas ikonas ir uz to, uz ko izraisa galvaspilsētas gardēži. Tradicionālais itāļu restorāns hostaria del monte croce būs janvāris. Komanda pieņēma šo lēmumu ar smagu sirdi, jo personīgi iemesli un stress ēdināšanas biznesā noveda pie šī soli. Neskatoties uz intensīviem centieniem, nevarēja atrast nevienu pēcteci, kurš vēlētos pārņemt populāro restorānu Kreuzberga pagalmā. Parasto viesu lojalitāti varētu pārbaudīt pēdējās nedēļās pirms slēgšanas, ēdināšanas zona piedzīvo, ka viesi ir ļoti krītoši.
Vēl viena kulinārijas atvadīšanās
Tajā pašā laikā slavenais taizemiešu restorāns kin dee Kopš tā atvēršanas 2017. gadā, bet Edel-thai nav tikai šaplīna. Michelin Star 2019. gadā. Operators Dalads Kambhu caur Instagram paziņoja, ka restorāns tiks slēgts 2024. gada 31. maijā. Viņa pateicās viesiem septiņiem pārvietošanās gadiem un paziņoja, ka tas beidzas ar uzņēmumu finansiālu iemeslu dēļ un vēlmei pēc mierīgākas. Tas veido vēl vienu neveiksmi smalkajai galvaspilsētas virtuvei, kuru pēdējos gados ir iezīmējusi dažādas slēgšanas.
Abi slēgumi iezīmē dramatiskas pārmaiņas Berlīnes restorāna ainā un parāda izaicinājumus, ar kuriem galvaspilsētā saskaras daudzi restorāni. Kopā ar Hostaria del Monte Croce un Kin Dee Berliners zaudē ne tikai izceltus notikumus, bet arī pastāvīgus kontaktpunktus izsmalcinātai gastronomiskai pieredzei. Ēšanas mīlestība un tradīcijas, kas iemieso šīs mājas, pamanāmi pazudīs pilsētā.
Berlin Live