Berliini gastronoomia hämarus: kaks kultusrestorani sulgevad uksed!

Berliini gastronoomia hämarus: kaks kultusrestorani sulgevad uksed!

Berliinis on kaks gastronoomiaikooni, mida pealinna gurmaadid üles tõstavad. Traditsiooniline itaalia restoran Berlin-live.de/freizeit/auslezeit/restaurant-berlin-kreuzberg-hostaria-delmonte-croce-groce-id340397.html"> Hotarial Del Monte CROCE. Meeskond tegi selle otsuse raske südamega, kuna isiklikud põhjused ja toitlustusettevõtte stress viisid selle sammuni. Hoolimata intensiivsetest pingutustest ei leidnud ühtegi järeltulijat, kes sooviks Kreuzbergi tagahoovis asuva populaarse restorani üle võtta. Regulaarsete külaliste lojaalsuse võidakse katsetada viimastel nädalatel enne sulgemist, toitlustusala kogeb suuresti langevaid külalisi.

veel üks kulinaarne hüvastijätt

Samal ajal on tuntud Tai restoran Berliner-szene-trestaurant-trestaurant-vor-kin-kin-kin-skliesen-tueren"> Kin Dee. Michelini täht 2019. aastal. Operaator Dalad Kambhu teatas Instagrami vahendusel, et restoran suletakse 31. mail 2024. Ta tänas oma külalisi seitsme kolimise aasta eest ja teatas, et lõpetab ettevõtte rahalistel põhjustel ja soovi rahulikumaks. See on veel üks tagasilöök pealinna peene köögi jaoks, mida on viimastel aastatel tähistatud mitmesuguste sulgemistega.

Mõlemad sulgurid tähistavad dramaatilist muutust Berliini restoranimaastikul ja näitavad väljakutseid, millega pealinnas silmitsi seisab. Hostaria del Monte Croce ja Kin Deega ei kaota berliinlased mitte ainult kulinaarseid esiletõstmisi, vaid ka püsivaid kontaktpunkte peenete gastronoomiliste kogemuste jaoks. Armastus söömise vastu ja traditsioon, mis neid maju kehastavad, puuduvad linnas märgatavalt.

Berliin Live