Berlin Gastronomy i Dusk: To kultrestauranter lukker deres døre!
Berlin Gastronomy i Dusk: To kultrestauranter lukker deres døre!
I Berlin er to gastronomiikoner på, hvad kapitalens gourmeter rører op. Den traditionelle italienske restaurant værtaria del monte croce vil nærme på januaren. Holdet tog denne beslutning med et tungt hjerte, fordi personlige grunde og stress i cateringvirksomheden førte til dette trin. På trods af intensiv indsats kunne der ikke findes nogen efterfølger, der gerne vil overtage den populære restaurant i Kreuzberg baghave. De almindelige gæsters loyalitet kunne sættes på prøve i de sidste uger før lukningen, cateringområdet oplever i høj grad faldende gæster.
Endnu en kulinarisk farvel
At the same time, the renowned Thai restaurant kin dee Since its opening in 2017, the Edel-Thai has not only shaped the Berlin catering scene, but was even Tildelt en Michelin -stjerne i 2019. Operatør Dalad Kambhu annoncerede via Instagram, at restauranten lukker den 31. maj 2024. Hun takkede sine gæster i syv bevægelige år og meddelte, at det slutter virksomheden af økonomiske grunde og ønsket om mere ro. Dette danner et andet tilbageslag for hovedstadets fine køkken, som er blevet markeret i de senere år af en række lukninger.
Begge lukninger markerer en dramatisk ændring i Berlin -restaurantscenen og viser de udfordringer, som adskillige restauranter står overfor i hovedstaden. Med Hostaria del Monte Croce og Kin Dee mister Berliners ikke kun kulinariske højdepunkter, men også permanente kontaktpunkter for udsøgte gastronomiske oplevelser. Kærligheden til at spise og den tradition, der legemliggør disse huse, vil mærkbart mangle i byen.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)