Berlínská gastronomie v soumraku: Dva kultovní restaurace zavírají své dveře!

Berlínská gastronomie v soumraku: Dva kultovní restaurace zavírají své dveře!

V Berlíně se na tom, co se vyvolávají gurmety hlavního města, se vyskytují dvě ikony gastronomie. Tradiční italská restaurace Berlin-live.de/freizeit/auslezeit/restaurant-berlin-Kreuzberg-hostaria-Delmmonte-Croce-gaesten-id340397.html"> hostaria del croce na konci ledna. Tým učinil toto rozhodnutí těžkým srdcem, protože k tomuto kroku vedly osobní důvody a stres v cateringovém podnikání. Navzdory intenzivnímu úsilí nebyl nalezen žádný nástupce, kdo by chtěl převzít populární restauraci na dvoře Kreuzberg. Věrnost běžných hostů by mohla být testována v posledních týdnech před uzavřením, oblast stravování zažívá výrazně padající hosty.

Další kulinářské rozloučení

Současně renomovaná thajská restaurace Berliner-szene-trestaurant-vor-kin-kin-neee-schliesen-tureren"> přídaří od svého otevření v roce 2017. Michelin Hvězda v roce 2019. Provozovatel Dalad Kambhu prostřednictvím Instagramu oznámil, že restaurace se uzavře 31. května 2024. Poděkovala svým hostům sedm let a oznámila, že to zakončí z finančních důvodů a touhy po klidu. To tvoří další neúspěch pro jemnou kuchyni hlavního města, která byla v posledních letech poznamenána řadou uzavření.

Obě uzavření znamenají dramatickou změnu v berlínské restauraci a ukazují výzvy, kterým čelí četné restaurace v hlavním městě. S Hostria del Monte Croce a Kin Dee ztratí Berliners nejen kulinářské vrcholy, ale také trvalé kontaktní body za vynikající gastronomické zážitky. Láska k jídlu a tradice, která ztělesňuje tyto domy, bude ve městě znatelně chybět.

berlín živý