Berlínska gastronómia: obavy z existencie z dôvodu vysokých nákladov a nedostatku kvalifikovaných pracovníkov!

Berlínska gastronómia: obavy z existencie z dôvodu vysokých nákladov a nedostatku kvalifikovaných pracovníkov!

Berlin, Deutschland - Hospodárska situácia v berlínskej gastronómii zostáva napätá. Majitelia reštaurácií a prevádzkovatelia kaviarní bojujú za svoju existenciu, zatiaľ čo reťazce rýchleho občerstvenia sa stále rozširujú. Berliner Zeitung Nákup ceny a pokles návštev reštaurácie zvyšuje spoločnosti. Gerrit Buchhorn z Dehoga Berlín opisuje situáciu ako „čiastočne kritickú“ a upozorňuje na zvyšujúce sa náklady a udržanie nákupu. Počet návštevníkov v Berlíne pomaly dosahuje úroveň roku 2019, čo ďalej zvyšuje hospodársky tlak.

Ray of Hope by mohol byť plánovaným znížením DPH z 19 na 7 percent od roku 2026, ako oznámila nová federálna vláda. Hotel a gastronómia Berlín je však skeptický. Podľa rbb24 , väčšina z innkeeper pravdepodobne nebude mať výhodu z tejto daňovej úľavy, pretože cenové redukcie a pitie platí. Účelom daňového úľavy je iba kompenzovať zvýšené náklady v posledných rokoch, ktoré sa zvýšili o viac ako 30 percent. Odborníci však očakávajú menšie príjmy v berlínskom štátnom rozpočte menej ako 100 miliónov EUR ročne.

opozícia vľavo kritizuje opatrenie ako neopodstatnené a vyžaduje spravodlivé rozdelenie účinkov. Okrem toho by plánované zvýšenie minimálnej mzdy mohlo priniesť ďalšie náklady pre podniky stravovania, čo by mohlo negovať nádejné -výhody zníženia dane z obratu.

Nedostatok personálu a technologických riešení

Odvetvie trpí nielen finančnými výzvami, ale aj akútnym nedostatkom personálu. rbb24 uvádza príklady, ako je reštaurácia "ZUM ZUM ZUM" v Berlin-ka 20 percent sa znížil. Majiteľ Michael Hübner podáva správy o poklese pravidelných hostí a o represívnych nákladoch.

Celkovo je budúcnosť gastronómie v Berlíne neistá. Sektor sa musí naďalej zaoberať existujúcimi výzvami, zatiaľ čo sa diskutuje o možných riešeniach, ako je zníženie DPH.