Gastronomie din Berlin: temeri de existență din cauza costurilor ridicate și a deficitului de lucrători calificați!

Gastronomie din Berlin: temeri de existență din cauza costurilor ridicate și a deficitului de lucrători calificați!

Berlin, Deutschland - Situația economică a gastronomiei din Berlin rămâne tensionată. Proprietarii de restaurante și operatorii de cafenele luptă pentru existența lor, în timp ce lanțurile de fast -food încă se extind. RBB24 , cea mai mare parte a hanului nu va beneficia probabil de această scutire de impozite, de când reducerile de prețuri pentru produse alimentare și băutură. Scutirea de impozite este destinată doar să compenseze costurile crescute din ultimii ani, care au crescut cu peste 30 la sută. Cu toate acestea, experții se așteaptă la venituri minore în bugetul statului Berlin de mai puțin de 100 de milioane de euro pe an.

Opoziția de stânga critică măsura ca fiind nejustificată și necesită o distribuție corectă a efectelor. În plus, creșterea planificată a salariului minim ar putea aduce costuri suplimentare pentru întreprinderile de catering, ceea ce ar putea anula speranța -pentru beneficiile reducerii impozitului pe vânzări.

lipsa de personal și soluții tehnologice

Industria nu numai că suferă de provocări financiare, ci și de o lipsă acută de personal. RBB24 gives examples like the restaurant "Zum Zum Zum" in Berlin-Kaulsdorf in October 2023 compared to the previous year 20 Procentul a fost redus. Proprietarul Michael Hübner raportează o scădere a oaspeților obișnuiți și a costurilor opresive.

În general, viitorul gastronomiei la Berlin este incert. Sectorul trebuie să continue să facă față provocărilor existente, în același timp se discută soluții posibile, cum ar fi reducerea TVA.