Gastronomía de Berlín: ¡temores de existencia debido a los altos costos y la escasez de trabajadores calificados!

Gastronomía de Berlín: ¡temores de existencia debido a los altos costos y la escasez de trabajadores calificados!

Berlin, Deutschland - La situación económica de la gastronomía de Berlín sigue siendo tensa. Los propietarios de restaurantes y operadores de cafés luchan por su existencia, mientras que las cadenas de comida rápida aún se están expandiendo. La compra de precios y una disminución en las visitas al restaurante aumenta las empresas. Gerrit Buchhorn de Dehoga Berlin describe la situación como "en parte crítica" y llama la atención sobre los crecientes costos y la retención de la compra. El número de visitantes en Berlín alcanza lentamente el nivel de 2019, lo que aumenta aún más la presión económica.

Un rayo de esperanza podría ser la reducción planificada en el IVA del 19 al 7 por ciento desde 2026, como anunció el nuevo gobierno federal. Sin embargo, el hotel y el gastronomiever Berlín son escépticos. De acuerdo con rbb24 , la mayor parte del posadero probablemente no se beneficiará de este desigualidad fiscal, ya que se aplican el precio de los precios para la comida y la bebida. La desgravación fiscal solo tiene la intención de compensar los mayores costos en los últimos años, lo que ha aumentado en más del 30 por ciento. Sin embargo, los expertos esperan ingresos menores en el presupuesto estatal de Berlín de menos de 100 millones de euros por año.

La oposición a la izquierda critica la medida como injustificada y exige una distribución justa de los efectos. Además, el aumento planificado en el salario mínimo podría generar costos adicionales para las empresas de catering, lo que podría negar los beneficios esperados de la reducción del impuesto a las ventas.

Falta de personal y soluciones tecnológicas

La industria no solo sufre desafíos financieros, sino también por una aguda falta de personal. rbb24 Da ejemplos como el restaurante "zum zum zum zum" in berlin-kauls en octubre en octubre 2023 comparte 2023 comparte el año 2023 comparado en octubre 2023 en octubre de octubre. El porcentaje se redujo. El propietario Michael Hübner informa sobre una disminución de los invitados regulares y los costos opresivos.

En general, el futuro de la gastronomía en Berlín es incierto. El sector debe continuar lidiando con los desafíos existentes, mientras que al mismo tiempo se discuten posibles soluciones, como reducir el IVA.