Berlin Doner εναντίον NRW: Εκπληκτική έκρηξη γεύσης στη δοκιμή!

Berlin Doner εναντίον NRW: Εκπληκτική έκρηξη γεύσης στη δοκιμή!

Ο Doner, το διάσημο πιάτο γρήγορου φαγητού από το Βερολίνο, είναι τώρα γνωστό πολύ πέρα ​​από τα όρια της πόλης. Στην ίδια την πρωτεύουσα, όπου έχει τις ρίζες του, το κεμπάπ ανήκει απλώς στην αστική ζωή. Εφευρέθηκε στο Βερολίνο στις αρχές της δεκαετίας του 1970, το δημοφιλές κρέας, τα λαχανικά και το τραγανό κρέας ψωμιού πέρασαν από σημαντική ανάπτυξη. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές σε πάνω από 1000 καταστήματα κεμπάπ της πρωτεύουσας, συμπεριλαμβανομένου του κελμπώματος μοσχεύματος και πουλερικών, όπως αναφέρθηκε.

Όλοι οι κεμπάπ δεν είναι το ίδιο-ο μικρο-influencer του Βερολίνου Dirk έπρεπε επίσης να ανακαλύψει όταν επισκέφθηκε ένα κατάστημα με κεμπάπ στο Königswinter, NRW. Με τρόμο, διαπίστωσε ότι οι σάλτσες που προσφέρονται εκεί - η Zaziki και η σάλτσα γιαουρτιού - δεν ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες του. "Τα πρώτα πέντε τσιμπήματα δοκιμάστηκαν μόνο σαν γιαούρτι", παραπονέθηκε για την απογοητευτική του εμπειρία. Επιπλέον, το ψωμί ήταν παχύ και δεν ήταν τραγανό και το κρέας δεν ήταν επίσης πειστικό. Η τελική του ετυμηγορία ήταν σαφής: "Εντάξει, αλλά όχι ένα πραγματικό κεμπάπ" για μένα, η οποία υπογραμμίζει την περιφερειακή ποικιλία των πιάτων, όπως το Berlin-live.de.

Η ποικιλομορφία του Kebab

Το κεμπάπ έχει αλλάξει πολύ όχι μόνο στο Βερολίνο, αλλά και σε άλλες γερμανικές πόλεις. Για παράδειγμα, ενώ το ψωμί στο Αμβούργο είναι συχνά μακρύ και στενό και πολυάριθμες πρόσθετες σάλτσες, το κλασικό κεμπάπ του Βερολίνου με hackspiezes, φυτικά, σκόρδο και αιχμηρή σάλτσα παραμένει όχι μόνο ένα γαστρονομικό χτύπημα, αλλά και ένα πολιτιστικό περιουσιακό στοιχείο- τόσο στην πρωτεύουσα όσο και πέρα ​​από. Ο Dirk το βρήκε "αστείο" πόσο η γεύση ποικίλλει ανάλογα με το ομοσπονδιακό κράτος. Αυτές οι διαφορές καθιστούν το κεμπάπ ένα συναρπαστικό θέμα για γκουρμέ και εραστές γρήγορου φαγητού στη Γερμανία.

berlin live