150 anos de padaria: uma olhada na história e significado
150 anos de padaria: uma olhada na história e significado
comemore, comemore, comemore! A Associação Central do comércio de padaria alemã está em um ponto muito especial em sua história: 150 anos após sua fundação, em 12 de outubro de 1874, os Bakers comprometidos orgulhosamente olham para trás! Em Berlim, a pedra fundamental foi estabelecida para uma organização que incansavelmente campanha pelos interesses e direitos de seus membros. A primeira assembléia do 1.200 Master Baker não foi apenas um marco, mas uma promessa poderosa de fortalecer essa indústria tradicional!
Mas o comércio de padaria passou por muita coisa nos últimos 150 anos. A organização nunca desistiu do império à reorganização moderna! O presidente da Associação Central, Roland Ermer, anuncia: "Nossa associação estava sempre ao lado dos padeiros e melhorou a estrutura em tempos difíceis". E essa não foi uma tarefa fácil!
de guerras e crises - os desafios do comércio do padeiro
Uma olhada no passado mostra que os padeiros tiveram que trabalhar com menos matérias -primas e preços definidos sob as nuvens cinzentas da Primeira Guerra Mundial. Mas com a riqueza de idéias e um espírito incansável, eles forneceram tanto a população civil quanto os soldados com pão fresco das padarias de campo. "Demos tudo para cuidar das pessoas!", Ermer descreve os tempos heróicos.
E os desafios continuaram: a terrível inflação de 1923 levou os preços a alturas absurdas. Um quilo de pão custou 300 bilhões de marcos na época! Mas os padeiros não puderam ser mantidos baixos. O socialismo nacional forçou a organização a se adaptar, mas após a Segunda Guerra Mundial houve uma reconstrução que tornou a indústria forte. Em 1948, a Associação Central da padaria foi recentemente fundada, apoiada pelo poder de ocupação americano, britânico e francês.
tempos modernos - um progresso imparável
Na década de 1950, a Alemanha Ocidental experimentou um aumento! O desemprego caiu e o trabalho juvenil se tornou uma prioridade. "As relações públicas foram a chave para fortalecer nossa voz", explica Ermer. E como o comércio de padaria mantém seu herdeiro! O dia do pão alemão, introduzido em 2013, leva pão fresco e atenção positiva à sociedade. Essen é a cultura - e, portanto, também parte da herança cultural intangível que a UNESCO reconheceu!
Mas os últimos anos não foram menos desafiadores. A burocracia parecia ser um obstáculo intransponível. Mas a Associação Central provou que é um verdadeiro gerente de crise! Em Corona Pandemic e The Energy Crisis, ele estava firmemente ao lado de seus membros e estava comprometido com seus interesses. "A forte defesa é a chave para o sucesso!" Disse Ermer. Apesar de todos os desafios, a indústria hoje mostra um rosto confiante e otimista!
Em 5 de novembro, o 150º aniversário é devidamente comemorado! E este não é apenas um festival para a família de padaria, mas também uma crônica digital manterá o legado vivo!
A Associação Central da padaria alemã, fundada em 1948, representa mais de 9.200 empresas membros com 235.200 funcionários. Vendas? Um volume impressionante de 17,55 bilhões de euros! Os representantes da Associação de Comércio de Bakery também fazem campanha para os jovens e oferecem mais de 9.900 posições de treinamento. Futuro? Garantido!
Uma voz forte para todos os padeiros!