150 jaar bakkerij: een blik op geschiedenis en betekenis

150 jaar bakkerij: een blik op geschiedenis en betekenis

Vier, vieren, vieren! De centrale vereniging van de Duitse bakkerijhandel is op een heel speciaal punt in zijn geschiedenis: 150 jaar na de stichting, op 12 oktober 1874, de toegewijde bakkers kijken trots terug! In Berlijn werd de eerste steen gelegd voor een organisatie die onvermoeibaar campagnes voor de belangen en rechten van haar leden. De eerste vergadering van de 1.200 Master Baker was niet alleen een mijlpaal, maar een krachtige belofte om deze traditionele industrie te versterken!

Maar de bakkerijhandel is de afgelopen 150 jaar veel doorlopen. De organisatie heeft het rijk nooit opgegeven tot moderne reorganisatie! De president van de centrale vereniging, Roland Ermer, kondigt aan: "Onze vereniging stond altijd aan de kant van de bakkers en verbeterde het kader in moeilijke tijden." En dat was geen gemakkelijke taak!

van oorlogen en crises - de uitdagingen van de handel van de Baker

Een kijkje in het verleden laat zien dat de bakkers moesten werken met minder grondstoffen en gedefinieerde prijzen onder de grijze wolken van de Eerste Wereldoorlog. Maar met de rijkdom aan ideeën en een onvermoeibare geest, voorzagen ze zowel de burgerbevolking als de soldaten van vers brood van veldbakkerijen. "We hebben alles gegeven om voor mensen te zorgen!", Beschrijft Ermer de heroïsche tijden.

En de uitdagingen bleven bestaan: de vreselijke inflatie van 1923 bracht de prijzen naar absurde hoogten. Een kilo brood kostte destijds ongelooflijke 300 miljard punten! Maar de bakkers konden niet worden gehouden. Nationaal socialisme dwong de organisatie zich aan te passen, maar na de Tweede Wereldoorlog was er een wederopbouw die de industrie sterk maakte. In 1948 werd de centrale vereniging van de bakkerij nieuw opgericht, ondersteund door de Amerikaanse, Britse en Franse bezettingskracht.

Modern Times - Een niet te stoppen vooruitgang

In de jaren 1950 beleefde West -Duitsland een opleving! De werkloosheid daalde en het jeugdwerk werd een prioriteit. "Public relations was de sleutel tot het versterken van onze stem", legt Ermer uit. En hoe de bakkerijhandel zijn erfgenaam behoudt! De dag van Duits brood, geïntroduceerd in 2013, heeft vers brood en positieve aandacht voor de samenleving. Essen is cultuur - en dus ook onderdeel van het immateriële culturele erfgoed dat de UNESCO erkende!

Maar de afgelopen jaren zijn niet minder uitdagend geweest. De bureaucratie leek een onoverkomelijk obstakel te zijn. Maar de centrale vereniging heeft bewezen dat het een echte crisismanager is! In Corona Pandemic en de energiecrisis stond hij stevig naast zijn leden en was hij toegewijd aan hun belangen. "Sterke belangenbehartiging is de sleutel tot succes!" Zei Emerer. Ondanks alle uitdagingen toont de industrie vandaag een zelfverzekerd en optimistisch gezicht!

Op 5 november wordt het 150 -jarig jubileum naar behoren gevierd! En dit is niet alleen een festival voor de familie Bakery, maar ook een digitale chronicle zal de erfenis levend houden!

De centrale vereniging van de Duitse bakkerij, opgericht in 1948, vertegenwoordigt meer dan 9.200 ledenbedrijven met 235.200 werknemers. Verkoop? Een indrukwekkend volume van 17,55 miljard euro! De vertegenwoordigers van de Bakery Trade Association campagne ook voor de jeugd en bieden meer dan 9.900 trainingsposities. Toekomst? Beveiligd!

Een sterke stem voor alle bakkers!