NAG/NAG Redaktion - Ein Grünkohl-Märchen in Radbruch beginnt! Der erfahrene Landwirt Sören Eggers hat erfolgreich mit der Ernte seiner speziellen Grünkohl-Sorten begonnen – und das ganz ohne den Aberglauben, dass Frost dafür notwendig ist. Auf rund einem Hektar baut Eggers in der Gemüsescheune Heitmann in Bardowick sein heimisches Superfood an. Der Grünkohl beeindruckt nicht nur durch seinen Süßgeschmack, der bei kühleren Temperaturen entsteht, sondern auch durch eine besondere rote Sorte, die ein echter Hingucker ist. Mit der aktuellen, etwas trockeneren Witterung hat Eggers Glück, was die Ernte angeht. Während der nassen Monate im Vorjahr kämpfte er mit Pilzbefall, doch jetzt macht eine spezielle Kultur namens "Winnetou" ihm das Leben leichter. Sie wächst höher und ist somit weniger anfällig für Feuchtigkeit. Eggers und sein Team ernten alles von Hand, was in der Region eher unüblich ist; maschinelle Ernte findet man hier nicht. Bis etwa Februar können die Radbrucher weiterhin frischen Grünkohl genießen – je nach Nachfrage wird sich die Erntezeit gestalten laut Informationen von www.landeszeitung.de.
