Die Gastronomie in Berlin erlebt aufregende Zeiten! Die beliebte „Villa Kellermann“, die einst von Star-Koch Tim Raue und Günther Jauch gegründet wurde, hat neue Betreiber gefunden. Gabriele Höft und ihr Ehemann Christian Pulwitt sind entschlossen, den schicksalhaften Kurs des Lokals am Heiligen See zu wenden. Nach der überraschenden Schließung nach nur fünf Jahren wird "Höfts" am 1. Januar 2025 eröffnet. Höft plant, die berühmten Königsberger Klopse von Raue anzubieten, sowie eine Vielzahl weiterer Speisen wie Pellkartoffeln mit Quark, Flammkuchen und Smash Burger, wie sie gegenüber dem „Tagesspiegel“ verriet. Doch bereits vor der offiziellen Eröffnung hat sich eine herbe Enttäuschung für die Feinschmecker angekündigt: Die Weihnachtskarte am 25. und 26. Dezember ist ausgebucht!
Ein neues Kapitel für den Fernsehturm
Doch das ist nicht die einzige frohe Botschaft aus der Hauptstadt. Im Berliner Fernsehturm wird der hochdekorierte Sternekoch Tim Raue die kulinarischen Zügel übernehmen. Anja Nitsch, die Geschäftsführerin des Fernsehturms, freut sich über diese Zusammenarbeit und hebt hervor, dass Raue seine berühmten Königsberger Klopse bereits einmal für Barack Obama zubereitet hat. Raue selbst äußert sich begeistert über die Chance, seine Kochkunst mit einer atemberaubenden Aussicht auf Berlin zu verbinden. Im Frühjahr 2025 soll das neue Restaurant öffnen, doch vorher müssen umfangreiche Renovierungsarbeiten abgeschlossen werden, um die Küche nach Brandschutzvorschriften zu gestalten. Alle Gerichte werden am Fuß des Turms zubereitet und dann in die 207 Meter hohe Gaststätte befördert.
